Con gran expectativa y despues de varios meses de espera, finalmente inaguró Ono Sushi Bar en Miraflores.
Fuimos los 4 hermanos Vergara-Gonzales, llegamos alrededor de las 9:30pm, un poco tarde pero llegamos, ya adentro pregunte por la administradora (tsssss), y quien iba a ser, sino mi buena amiga Bruj..digo Jessica; con su ya característico 'sentido del humor' nos recibió gratamente, y la verdad es que no nos habiamos visto desde buen tiempo.
Nos ubicamos en el 2do piso, acomodado como un 'lounge' y presentando una respetable barra.
Carta en mano, comenzamos a inspeccionar, Jessy nos explicó el contenido de los platos y nos recomendo algunos, personalmente sólo tenia un punto de comparación, el Hanzo Sushi Bar.
El otoshi estuvo excelente, figura de cono hecho de una especie de masa hojaldre con relleno de atún (si el paladar no me engaña), sobre este una salsa de maracuya con ajonjolí, podría sonar extraño a primeras, no habia probado nada parecido antes, buenísimo. Seguiria algo de sashimi, esta vez un Ososukuri de salmon con salsa de miso de increible textura, para continuar algunos tipos de makis, y arroces picantes como dulces, probamos tambien un ramen con 3 tipos de carnes muy bueno, terminando con un postre de helados y frutas abrumados por una crema de sake.
Fue una velada muy anecdótica llena de conversas y sabores nuevos. Gracias a Jessica por recibirnos y pasar un excelente rato.
Y aunque llegamos 4 dias despúes de la inguración igual pudimos pasar una muy agradable noche de sushi!
Jom.
1 comment:
Una noche muy paja :)
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